2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 23:47
feb. 19, 2001 - Keď sa v jej 10-člennej rodine začne objavovať zimnica, Barbara Rennard urobí to, čo jej matka a matka jej matky: uvarí várku slepačej polievky.
„Je to úžasný recept od jej židovskej babičky, ktorá bola presvedčená, že pomáha v boji proti prechladnutiu,“hovorí jej manžel, MUDr. Stephen Rennard.
Samozrejme, matky všade po stáročia ponúkajú ľuďom trpiacim prechladnutím slepačiu polievku. Židovský lekár a filozof Maimonides to odporúčal už v 12. storočí. A existujú dôkazy, že aj starí Gréci si pri prvom náznaku prechladnutia rýchlo pomohli kuracou polievkou.
"Počul som to od pacientov miliónkrát," hovorí Stephen Rennard. "Takže sme sa nakoniec s manželkou rozhodli to otestovať."
Výsledky ich experimentu, publikované v časopise Chest v októbri 2000 (spolu s receptom na babičkinu polievku), opäť podporujú starú radu: počúvaj svoju matku.
Slepačia polievka pre váš imunitný systém
Rennardovci nie sú prvými výskumníkmi, ktorí testovali kuraciu polievku. V článku z októbra 1978 uverejnenom v tom istom časopise vedci uviedli, že popíjanie horúcej slepačej polievky skutočne pomohlo vyčistiť upchaté nosové priechody. Zistili však aj to, že popíjanie obyčajnej horúcej vody môže vyčistiť upchatý nos – čo naznačuje, že benefit pochádza jednoducho z vdychovania horúcej vodnej pary. Napriek tomu sa kuracia polievka v tomto predchádzajúcom experimente stále ukázala ako účinnejšia ako horúca voda (nehovoriac o uspokojivejšom).
Vstúpte do Rennards.„Ak kuracia polievka naozaj niečo zmení, usúdili sme, že by to mohlo ovplyvniť zápalový systém,“hovorí Stephen Rennard. Ukazuje sa, hovorí, že smrkanie a kýchanie pri prechladnutí nie sú spôsobené priamo vírusmi nachladnutia, ale skôr reakciou zápalového systému na vírus. Vírusová infekcia spúšťa lokalizovaný zápal, ktorý spôsobuje charakteristické prekrvenie hlavy.
Na zistenie, či kuracia polievka priamo ovplyvňuje jeden z druhov buniek podieľajúcich sa na tomto zápale, Rennardovci a ich kolegovia z University of Nebraska uvarili v laboratóriu dávky babičkinej polievky. Potom zhromaždili zápalové bunky nazývané neutrofily zo vzoriek krvi odobratých skupine zdravých dobrovoľníkov. Nakoniec bunky vystavili zriedenému vývaru z polievky.
Zriedený bujón samozrejme spomalil pohyb buniek, ktoré spôsobujú preťaženie. „Štúdia bola vykonaná v laboratóriu. Ak sa však to isté stalo v tele, inhibíciou migrácie týchto buniek v sínusových priechodoch, myslíme si, že slepačia polievka môže v skutočnosti znížiť príznaky upchatého nosa z prechladnutia,“hovorí Stephen Rennard.
Konzervované vs. domáca výroba
Presne, aké zložky v kuracej polievke môžu byť zodpovedné, zostáva záhadou. Bujón varený len krátko bol menej účinný pri spomalení migrácie neutrofilov ako polievka, ktorá bola na sporáku dlhšie. Či však magická ingrediencia pochádza zo samotného kurčaťa alebo zeleniny v recepte, zostáva otvorenou otázkou.
V tomto období smrkania a kýchania môžete našťastie aj vy sami vyskúšať silu babskej polievky proti prechladnutiu. (Pozrite si recept nižšie.)
Ak je vám príliš zle na to, aby ste si uvarili hrniec domácej polievky, nebojte sa. Zdá sa, že mnohé konzervované verzie fungujú rovnako dobre, zistili vedci. Rennardovci kúpili 13 rôznych polievok z miestneho trhu a testovali ich podľa receptu starej mamy. Všetky okrem dvoch sa ukázali byť rovnako účinné pri inhibícii migrácie imunitných buniek ako tradičný rodinný recept. V skutočnosti – nehovorte to starej mame – päť komerčných polievok bolo v skutočnosti účinnejších. Ale žiadna z nich, ako rýchlo oznamuje Stephen Rennard, nebola ani zďaleka taká lahodná.
Odporúča:
Prírodné lieky proti prechladnutiu: doplnky, čaj, polievka a ďalšie
Nájsť liek na prechladnutie sa ukázalo byť ťažšie ako pádlovanie cez Pacifik na veslici. Odborníci tvrdia, že je to preto, že prechladnutie môže spôsobiť viac ako 200 rôznych vírusov. Možno neexistuje žiadny istý spôsob, ako jedného zastaviť v jeho stopách, ale niektoré veci môžu fungovať lepšie ako iné, aby ste sa cítili lepšie.
Kačacia pečeň a kuracia polievka
Okt. 24, 2001 - Chrípka - skrátka chrípka - vás môže zraziť svojimi bolesťami, bolesťami, zimnicou a horúčkou. Ľudia chcú rýchlu úľavu, keď zasiahne, a mnohí siahajú po alternatívnej liečbe. Dve populárne sú oscillococcinum, homeopatický liek na chrípku, a Sambucol, bylinná liečba vyrobená z extraktu z bazy čiernej.
Zúbky alebo choroba: Ako zistiť, čo trápi vaše dieťa
Je pravdepodobné, že fandíte, keď vaše dieťa ovláda každú novú zručnosť: prevaľovanie sa, tlieskanie, sedenie. Je tu však jeden míľnik, na ktorý sa možno tešiť: zúbky. Môže to byť výzva a môže to spôsobiť, že vaše normálne šťastné, hravé dieťa bude mrzuté a nepríjemné.
Oprava toho, čo vás trápi Jedlom
Dať si studenú pilulku alebo si dať šálku maminej slepačej polievky? Možno ste sa celé tie roky vysmievali tomuto staromódnemu lieku, ale výskum teraz ukazuje, že mama to možno vedela najlepšie. Slepačia polievka je len jedna "oprava jedla"
Je pre vás polievka Miso dobrá? Informácie o výžive, výhody a ďalšie
Polievka Miso pochádza z Japonska a je bežným spoločníkom sushi a ryžových jedál. V japončine „miso“znamená „fermentovaná fazuľa“. Miso sa vyrába zo sójových bôbov, ktoré sú bohaté na bielkoviny a ďalšie dôležité živiny, ktoré prispievajú k zdravej výžive.