Polievka je dobrá na to, čo vás trápi

Obsah:

Polievka je dobrá na to, čo vás trápi
Polievka je dobrá na to, čo vás trápi
Anonim

feb. 19, 2001 - Keď sa v jej 10-člennej rodine začne objavovať zimnica, Barbara Rennard urobí to, čo jej matka a matka jej matky: uvarí várku slepačej polievky.

„Je to úžasný recept od jej židovskej babičky, ktorá bola presvedčená, že pomáha v boji proti prechladnutiu,“hovorí jej manžel, MUDr. Stephen Rennard.

Samozrejme, matky všade po stáročia ponúkajú ľuďom trpiacim prechladnutím slepačiu polievku. Židovský lekár a filozof Maimonides to odporúčal už v 12. storočí. A existujú dôkazy, že aj starí Gréci si pri prvom náznaku prechladnutia rýchlo pomohli kuracou polievkou.

"Počul som to od pacientov miliónkrát," hovorí Stephen Rennard. "Takže sme sa nakoniec s manželkou rozhodli to otestovať."

Výsledky ich experimentu, publikované v časopise Chest v októbri 2000 (spolu s receptom na babičkinu polievku), opäť podporujú starú radu: počúvaj svoju matku.

Slepačia polievka pre váš imunitný systém

Rennardovci nie sú prvými výskumníkmi, ktorí testovali kuraciu polievku. V článku z októbra 1978 uverejnenom v tom istom časopise vedci uviedli, že popíjanie horúcej slepačej polievky skutočne pomohlo vyčistiť upchaté nosové priechody. Zistili však aj to, že popíjanie obyčajnej horúcej vody môže vyčistiť upchatý nos – čo naznačuje, že benefit pochádza jednoducho z vdychovania horúcej vodnej pary. Napriek tomu sa kuracia polievka v tomto predchádzajúcom experimente stále ukázala ako účinnejšia ako horúca voda (nehovoriac o uspokojivejšom).

Vstúpte do Rennards.„Ak kuracia polievka naozaj niečo zmení, usúdili sme, že by to mohlo ovplyvniť zápalový systém,“hovorí Stephen Rennard. Ukazuje sa, hovorí, že smrkanie a kýchanie pri prechladnutí nie sú spôsobené priamo vírusmi nachladnutia, ale skôr reakciou zápalového systému na vírus. Vírusová infekcia spúšťa lokalizovaný zápal, ktorý spôsobuje charakteristické prekrvenie hlavy.

Na zistenie, či kuracia polievka priamo ovplyvňuje jeden z druhov buniek podieľajúcich sa na tomto zápale, Rennardovci a ich kolegovia z University of Nebraska uvarili v laboratóriu dávky babičkinej polievky. Potom zhromaždili zápalové bunky nazývané neutrofily zo vzoriek krvi odobratých skupine zdravých dobrovoľníkov. Nakoniec bunky vystavili zriedenému vývaru z polievky.

Zriedený bujón samozrejme spomalil pohyb buniek, ktoré spôsobujú preťaženie. „Štúdia bola vykonaná v laboratóriu. Ak sa však to isté stalo v tele, inhibíciou migrácie týchto buniek v sínusových priechodoch, myslíme si, že slepačia polievka môže v skutočnosti znížiť príznaky upchatého nosa z prechladnutia,“hovorí Stephen Rennard.

Konzervované vs. domáca výroba

Presne, aké zložky v kuracej polievke môžu byť zodpovedné, zostáva záhadou. Bujón varený len krátko bol menej účinný pri spomalení migrácie neutrofilov ako polievka, ktorá bola na sporáku dlhšie. Či však magická ingrediencia pochádza zo samotného kurčaťa alebo zeleniny v recepte, zostáva otvorenou otázkou.

V tomto období smrkania a kýchania môžete našťastie aj vy sami vyskúšať silu babskej polievky proti prechladnutiu. (Pozrite si recept nižšie.)

Ak je vám príliš zle na to, aby ste si uvarili hrniec domácej polievky, nebojte sa. Zdá sa, že mnohé konzervované verzie fungujú rovnako dobre, zistili vedci. Rennardovci kúpili 13 rôznych polievok z miestneho trhu a testovali ich podľa receptu starej mamy. Všetky okrem dvoch sa ukázali byť rovnako účinné pri inhibícii migrácie imunitných buniek ako tradičný rodinný recept. V skutočnosti – nehovorte to starej mame – päť komerčných polievok bolo v skutočnosti účinnejších. Ale žiadna z nich, ako rýchlo oznamuje Stephen Rennard, nebola ani zďaleka taká lahodná.

Odporúča:

Zaujímavé články
Čo treba zvážiť pri výbere rehabilitačného zariadenia
Čítaj viac

Čo treba zvážiť pri výbere rehabilitačného zariadenia

Rehabilitačné zariadenie je miesto, kde by ste vy alebo váš blízky mohli zostať po úraze alebo operácii. Zvyčajne ponúkajú liečebné plány, ktoré vás postavia na nohy, okrem iných aktivít, ktoré podporujú pohodu a celkové zdravie. ‌ V tomto type zariadenia lekári denne navštevujú.

Kto dostane ALS?
Čítaj viac

Kto dostane ALS?

Mnoho vecí o amyotrofickej laterálnej skleróze (ALS), známej aj ako Lou Gehrigova choroba, zostáva nejasných. Bez toho, aby sme presne vedeli, čo spôsobuje ALS, je ťažké povedať, prečo niektorí ľudia dostanú túto chorobu, zatiaľ čo iní nie. Výskumníci však majú nejaké možné nápady.

Wernickeova afázia: Príčiny, symptómy a liečba
Čítaj viac

Wernickeova afázia: Príčiny, symptómy a liečba

Wernickeova afázia je jazyková porucha, ktorá vám sťažuje porozumenie slovám a komunikáciu. Táto porucha je spôsobená poškodením časti mozgu, ktorá ovláda jazyk. Vedie to k strate jazykových schopností a môže to byť veľmi frustrujúce. Wernickeova afázia vs.